超简单的懒人小烤!是无法抗拒的美味没错啦!

超简单的懒人小烤!是无法抗拒的美味没错啦!

Scroll Down

小区楼下的烧烤摊是否经常勾得你心痒痒?抱着快乐水刷剧追番的你是否老觉得不得劲缺了点啥?友人聚会时怎样来一盘方便快捷又超级好吃的下酒菜呢?这些都是困扰腹中馋虫多年的问题啦,今天的懒人小烤正好可以解决以上所有烦恼!分享给大家~
看上去就已经很香啦!
image.png
做法如下:

食材:
鸡中翅(500g),金针菇,土豆,火腿肠
调料:
植物油,盐,生抽(味极鲜),耗油,白砂糖,孜然粉,辣椒粉,小米辣,蒜末,姜片

步骤一:处理食材
鸡中翅洗净,沥干水分,用刀在鸡翅正反面都划上三刀,这一步的目的是方便鸡翅入味。将鸡翅放入大碗中,加入料酒4勺(一般饭碗配套的陶瓷勺即可),生抽1勺,盐少量,姜片5~6片,用手抓匀。盖上保鲜膜静置20分钟。

image.pngimage.png

土豆削皮,洗净,切成5毫米左右厚片,过一次清水冲干净表面淀粉。放入碗中,加小半勺盐,抓匀腌制10分钟。

金针菇切去头部,洗净,沥干水分,分成几小束,一束大概拇指大小,置于一边备用。火腿肠打出花刀,注意不要切断不要弄到手哦。

步骤二:调制烧烤料

准备一只小碗,并将小米辣7~8个切圈,3头大蒜切成末,一起加入碗中。碗中还需加入2勺白芝麻,2勺孜然粉,3勺辣椒面。

起锅烧热,倒入小半碗左右的植物油,油温烧至180℃(锅中开始冒烟)即可。将烧好的热油浇在刚才配好调料的小碗中,注意边加边搅拌以免辣椒面烫糊。此时要小心不要烫到自己~

辣椒油烫好以后加入适量盐,1勺生抽,1勺耗油,半勺白砂糖调味。此处建议摸不准用量的朋友少量多次加入调料,边调边尝肯定错不了。

image.png

步骤三:开烤啦
烤箱上下火150℃预热5分钟。

烤盘上铺一层锡纸,将食材平铺在烤盘上,小刷子蘸取调好的料汁均匀地在食材上刷一层调料。刷得越匀烤肉越香,一定不要轻易放过食材们!

image0492f2da0e6e4590be97f2f0f7cae5ac.png

预热完成后,将烤盘放入烤箱,温度调高至200℃,时间调20分钟,然后按捺住口水静静等待即可。ps:我家的小烤箱是抽奖送的火气不大需要半小时😄大烤箱20分钟左右就差不多了。

Untitled_1.35.1.png
烤好以后就是这个样子的,超香超入味,快拿出冰箱里珍藏的快乐水就着烧烤一起快乐起来吧~